裏技とも言われている飲食バイトでの節約レシピＧＥＴ術ですが、考えてみれば非常に合理的です。もちろん面接で「節約レシピを学びに来ました」なんて志望動機で答えるのはどうかと思いますが、飲食バイトなら節約レシピのヒントが盛りだくさんです。
http://townbaito.jp/pickup/feature3.htm
必ずしも厨房に入らなくても、調理担当の方にまかないレシピをじゃんじゃん質問しちゃえばＯＫです。つまり、節約レシピを覚えたいならまかない付きかどうかがキーポイントになります。
もちろん厨房に実際に入れるのが、一番理想的です。ある料理漫画で天才的な料理センスを持つ登場人物が、激安を売りにしているファミレスの厨房でアルバイトをしていました。なぜ熟練の技を持つ小料理屋などではなくチェーン店のファミレスで働くかと言えば、料理の効率と言う節約術を学びに行っていたのでした。実際徹底的に無駄を省いているチェーン店の厨房では、非常に合理的かつシステマティックな仕組みができあがっています。案外個人的な節約レシピの参考になりますから、是非トライしてみましょう。